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桔香酸甜鱼

桔香酸甜鱼

难易指数:一般
烹饪时间:40分钟
美味关键:海天古道料酒
烹调方式:红烧
主要食材:鲫鱼 桔子
图文教程
视频教程

一、材料:

鲫鱼一条、桔子3个、姜20克、蒜20克、冰糖15克、白芝麻5克。

二、调料:

海天金标生抽10毫升、海天古道料酒50毫升、油40毫升。

三、做法:

1、鲫鱼划刀,倒入海天古道料酒50毫升、海天金标生抽10毫升,腌制10分钟。

 

 

2、蒜切末、蒜切末、桔子去皮,将桔子榨汁,滤除果渣,留果汁备用。

 

 

3、锅中倒入20毫升油,油热八成下鱼煎。

 

4、锅内倒油20毫升、下姜末蒜末爆香,淋上桔子汁100毫升,加冰糖15克,倒入海天金标生抽酱油10毫升,大火收汁,撒适量白芝麻装盘即可。

小诀窍

Tips

做鲫鱼时可以放适量的醋,味道更好。

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