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蒜蓉粉丝蒸扇贝

蒜蓉粉丝蒸扇贝

难易指数:一般
烹饪时间:25分钟
美味关键:海天古道料酒
烹调方式:清蒸
主要食材:扇贝
图文教程
视频教程

一、材料:

扇贝6个、粉丝100克、红辣椒10克、蒜10瓣、葱5根

二、调料:

海天古道料酒20毫升,海天上等蚝油10毫升、蒸鱼豉油15毫升、糖3克

三、做法:

1、粉丝100克泡软。蒜、红辣椒、葱切末,将蒜放入小碗中,倒入海天古道料酒20毫升、蒸鱼豉油15毫升、海天上等蚝油10毫升,加入糖3克 ,拌匀调成酱汁备用。

 

2、扇贝洗净后放上泡软的粉丝,淋上调好的酱汁,放入蒸箱100度蒸10分钟。

 

 

3、撒上葱花,撒上红辣椒,淋上热油即可。

 

小诀窍

Tips

清洗处理扇贝时,黄色像睫毛状的部分是腮,贝黄末端有一个墨绿色的袋囊,都撕掉不要。

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